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  • 商用廚房工程常見注意問題及解決措施

    商用廚房工程常見注意問題及解決措施

    針對客戶在商用廚房工程中經常遇到很多問題,為此今天宏量來給大家分享商用廚房工程中需重點注意的問題以及具體的解決措施。一、廚房工程需注意的問題:(1)排/送風的問題(2)排水地溝的問題(3)油煙環保問題(4)廚房施工各專業方面的配合問題

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  • 不銹鋼廚房設備在酒店后廚上如何合理搭配?

    不銹鋼廚房設備在酒店后廚上如何合理搭配?

    酒店后廚由于面積的大小不一,以及對裝修要求的差異等等,決定了廚房設計細節的不同。但酒店廚房設備布局的總原則卻是大同小異的,基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序,這樣的流程在確保工作效率的同時,還符合人性化的設計。

  • 學校食堂廚房五大分類及廚具選購原則

    學校食堂廚房五大分類及廚具選購原則

    學校食堂一般分為四大部分:廚房、就餐大廳、買餐窗、附屬小賣部和辦公室。其中,就餐大廳占用大部分建筑面積,其次是廚房。一般學校食堂大樓不會蓋太高,食堂設置一般不超過第三層,目的是方便師生就餐不至于太累,方便廚房物流配置,而且因為其單層占用面積大,建筑成本高所以不宜建設高層樓。

  • 商用廚房工程的建設重點在于哪些方面?

    商用廚房工程的建設重點在于哪些方面?

    現在,商用廚房的應用越來越廣泛,許多餐館都采用建設廚房工程來打造出廚房環境。針對廚房工程項目建設發展過程需要側重點在那些方面呢?廚房空間:所有的廚房設備都是要有一定的空間的,不管是家用還是商用都是如此.商用的話更要有稍微大一點的空間因為人多,物品也多空間小就會顯得非?;靵y

  •  小飯店廚房應該如何布局得更實用更合理呢?

    小飯店廚房應該如何布局得更實用更合理呢?

    隨著社會發展,越來越多人開一些小飯館小餐廳,對于開一家小型飯店,因為可能資金有限,租的店面也不會很大,相對廚房也會很小,由于廚房面積較小,因而在合理布局上顯得尤為重要。

  • 商用電磁爐與柴油爐消耗對比,誰是節能之王?

    商用電磁爐與柴油爐消耗對比,誰是節能之王?

    商用電磁爐是繼燃油、燃氣爐后的新一代加熱設備,它以其健康、安全、節能、環保等諸多優點而被迅速推廣,在全球倡導低碳經濟和政府大力提倡節能減排政策下,商用電磁爐必將取代傳統的高能耗產品

  • 燃氣灶嵌入式好還是臺式好?聽聽專業廚房設備廠家怎么說!

    燃氣灶嵌入式好還是臺式好?聽聽專業廚房設備廠家怎么說!

    下廚,三分靠手藝,七分靠火候,一臺好用的燃氣灶對美食的誕生來說至關重要。而燃氣灶又涉及到燃氣和火,存在一定的安全隱患,因此我們在燃氣灶選購時,更要多多做功課,產品的各個參數都要嚴格把關。

  • 商用廚房工程布局規劃的重要性,你需知道!

    商用廚房工程布局規劃的重要性,你需知道!

    所有商用廚房工程設計布局突出著共性,也彰顯著個性。共性體現在設計流程大同小異,個性體現在廚房結構、布局、要求等各不相同??傊?,完美的廚房設計布局對工作效率起著重要的作用,具有長遠影響。

  • 好的廚房設計及廚設設備對酒店來說很重要!

    好的廚房設計及廚設設備對酒店來說很重要!

    一個好的酒店廚房單單有一個好的設計方案是不夠的,還要有好的商用廚房設備,這樣才可以讓廚師和相關部分職員緊密配合,井然有序,而且這也為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能夠得到更好的服務,并且不斷的提高顧客的回頭率。

  • 廚房設備工程在進行時需注意哪些要素?

    廚房設備工程在進行時需注意哪些要素?

    對于主要工作是廚房設備工程設計工作的廠家來說,想要自身能夠擁有比較不錯的保障,那么自然也就需要廠家能夠做好設備的工程安排設計工作了。而廠家想要做好這些工程工作,也是有比較多的注意事項需要注意的。下面本文就來簡單地介紹一下。

  • 宏量商廚教你三招看商用電磁爐的優劣

    宏量商廚教你三招看商用電磁爐的優劣

    商用電磁爐品種越來越多了,客戶也多了很多選擇,但是也給顧客造成了困惑,稍不留神就會買到有些一次性銷售的廚具店,從廠家拿些配件組成起來然后銷售,售后沒保障,出了問題他們自己也不會修,所以為了日后無憂。

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